專注包裝領(lǐng)域，我們從未改變
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食品包裝的小袋子一般是干燥劑或脫氧劑，以防止食物生蟲、腐敗，保持食品的色香味，延長貨架期。脫氧劑可以很容易地在密封食品包裝中產(chǎn)生一個幾乎無氧的環(huán)境，而且不影響產(chǎn)品原有的生產(chǎn)工藝。它可以長時間保持無氧環(huán)境，即使有少量氧氣滲入食品包裝也不怕。
脫氧劑可以大限度地避免霉菌、酵母等需要氧氣的微生物繁殖，米面等糧食包裝中放入脫氧劑可以防止生蟲。油炸食品、奶油、奶酪、月餅、瓜子等高脂肪食品包裝中放入脫氧劑可以防止氧化酸敗(產(chǎn)生哈喇味)，延長貨架期。它還可以避免食物中的營養(yǎng)成分被氧化失活，也有利于保持食品的色香味，比如茶葉中使用脫氧劑可以長時間保持綠色。
鐵生銹是讓人很討厭的事情，但可以把這個原理用于食品脫氧。理論上，1克活性鐵粉就能吸收1.5升空氣中的氧氣，可以說，食品包裝稍微透點氣根本不是大問題。
盡管從技術(shù)層面有鐵系脫氧劑、亞硫酸鹽脫氧劑、有機脫氧劑，但由于鐵劑成本低、效果好、性高，因此應(yīng)用廣，你在食品包裝中看到的脫氧劑基本上都是它。
鐵系脫氧劑一般使用透氣的塑料膜或紙包裝，然后放在食品包裝袋中，其中除了鐵粉還有一些常見的輔助成分。在潮濕的環(huán)境中鐵更容易生銹，因此鐵系脫氧劑需要少量水分的參與才能發(fā)揮作用，添加氯化鈣等可以吸潮的成分就是這個目的。鐵殼船在海水中更容易被腐蝕，因為鹽分會讓鐵的氧化還原反應(yīng)加快，因此在食品脫氧劑里常常會添加少量鹽分。鐵粉表面積越大越容易吸收氧氣，因此利用活性炭、沸石或硅藻土等多孔材質(zhì)增加表面積，可以提高脫氧劑的效果。所以說，脫氧劑的成分都是很的，雖然不能食用但也不可怕。